Middelhavsmat på øya Kandolhu

Hvor bra er det å forlate byens mas til fordel for et lite øyparadis, hvor det ikke er noen tidsplaner og tidsfrister, men bare det turkise havet, den milde solen, en personlig strand og en elsket i nærheten!

På øya Kandolhu føler du deg som en ekte Robinson, med den eneste forskjellen at det hjelpsomme personalet er i rollen som fredag, i stedet for en menneskeskapt hytte - en fantastisk villa med to etasjer, og øyens beskjedne måltid erstattes av gourmetmat fra middelhavsområdet.

Den siste i den lokale restauranten er Olive. Den to etasjers bygningen ligger på havet, og til middag kan du se på med glede når solnedgangen faller direkte ned i den strålende vannkanten. Menyen er sammensatt av middelhavsklassikere med lette justeringer som gir gaver fra Det indiske hav. Sjømaten her er virkelig magisk! Blant de mest populære av dem er risotto med hummer, Maldivian havabbor i vije-saus med grønnsaker og spinat, samt kamskjell i bechamelsaus. Raffinerte franske oppskrifter kompletterer perfekt den rene og delikate smaken av fersk fanget sjømat.