På grunn av klimaendringer kan kaffe bli dyrt og smakløst

Nylig publiserte studier om klimaendringer har opprørt alle elskere av den aromatiske drikken: det viser seg at i nær fremtid vil mer enn halvparten av Etiopias nåværende kaffeplantasjer være uegnet til å dyrke kaffe. Tilsvarende prognoser gir for andre "kaffeland": innen 2050 i Brasil, Indonesia og Colombia vil kaffeplantasjer bli halvert.

Moody bønner

Hvorfor skjer dette? Med global oppvarming blir den faktisk varmere, og kaffe elsker akkurat et slikt klima! Det viser seg at ikke alt er så enkelt.

Fakta er at smaken av kaffebønner avhenger av mange faktorer, inkludert miljøet. I dette ser de ut som druer. Derfor vil den samme typen kaffe som er dyrket i to forskjellige land (eller til og med i forskjellige skråninger av samme fjell) ha forskjellige nyanser.

På bildet: kaffeplantasjer i Brasil

Når jordbruksland i Etiopia, Brasil og andre land blir mindre, kan kaffeplantasjer flyttes til fjells, i et gunstigere klima. På den ene siden vil det potensielt øke arealet som er tilgjengelig for kaffedyrking med fire ganger, på den annen side vil slike skarpe endringer i miljøet, temperaturen og jorda sikkert påvirke kaffesmaken.

Truet kaffereservat

I tillegg vil millioner av kaffetrær måtte transplanteres, og folk som jobber med disse plantasjene bør flytte etter dem. Kanskje produsenter vil kunne gjennom genteknologi gjøre kaffe mer motstandsdyktig mot varme og tørke. Ellers må fans betale en kopp kaffe: det blir ikke bare mindre velsmakende, men også dyrere.

Da Brasil opplevde en tørke i 2014, doblet kaffeprisene. Se for deg hva som vil skje hvis alle kaffeprodusenter har dette problemet?

Etiopia føler allerede dette. Varmere og tørrere årstider forhindrer bønder i å opprettholde den samme produksjonen som før. Etiopisk arabica er veldig følsom for klimaendringer.

På bildet: rengjøring av kaffe i Etiopia

Et annet problem er døden av ville kaffesorter. Det er fortsatt mange av dem i Etiopia, som regnes som fødestedet til kaffe. Bønder bruker periodisk ville planter for å fylle på frøforsyningen. Hvis denne "verdenskaffibestanden" går til grunne, vil hele verden føle konsekvensene.