De grønne havene i Kinas plantasjer, som produserer en fjerdedel av all te i verden

Noen forskere anser Vietnam for å være fødestedet til te, andre - Kina. I kulturen til Kina inntar te absolutt et spesielt, ærbart sted. Den drikkes uten sukker og melk, mens den foretrekker grønt. 3 store provinser driver med dyrking av tebusker, og nå leverer Kina en fjerdedel av all te i verden.

En av de minste provinsene i Zhejiang er nesten fullstendig dekket av fjell, noe som gjør den uegnet til noe. På mange åser er det teplantasjer.

Under andre verdenskrig falt plantasjer i forfall og ble restaurert først etter 1950-tallet.

I dag er Zhejiang et av de kraftigste områdene der te blir produsert. Det er en stor teplantasje.

Jord, subtropisk klima - alt her er ideelt for modning av teblader.

Zhejiang-provinsen produserer hovedsakelig grønne, lange bladeteer. De berømte variantene av te Maofeng, Huantang, Chaoqing, Meicha og andre produseres her. Kongen av grønne, lange bladteer, Longjing, vokser også her.

Turister besøker ofte teplantasjer, om bare fordi det er vakkert og stemningsfullt her. Uendelige teplantasjer som om de er skapt for ettertanke og meditasjon, i dem Guds ånd.

Teplantasjer ser ut som grønne bølger. Dette inntrykket er skapt fordi buskene er plantet nesten uten hull og er spesielt trimmet på sidene slik at plukkerne kan samle blader ovenfra, som fra et bord.

I høstsesongen av tebladene kommer vikarer til plantasjen.

Dette er stort sett kvinner, og arbeidet deres er ikke lett. For de "sesongbaserte" bygde spesielle hus der de spiser og sover.

Metoden for å dyrke, samle og bearbeide teblader har ikke endret seg siden uminnelige tider.

Bladene dampes først for å forhindre ytterligere uønsket gjæring. Deretter legges te ut i små dynger og tørkes i cirka 10 timer.

Teblader tørre og krøllete, og får en viss form og størrelse. Etter det blir de sortert.

Det er en legende om at i det høye landet i Kina er det flere "hellige hager", slike hemmelige plantasjer, der spesiell te blir samlet inn for høytstående embetsmenn. Ingen besøkende er tillatt der, og omkretsen er beskyttet med hunder.

Teproduksjon for bare dødelige involverte produksjonskooperativer. De lager standard te ved å blande forskjellige blader.

I Japan er disse operasjonene mekaniserte, mens det i Kina gjøres med menneskelige hender.

For å begynne å forstå te, er det ikke nok å prøve forskjellige varianter. De bare blandes som briller i et kalejdoskop. En ekte teekspert må drikke mye te, en rekke te, og bare da kan han velge og vurdere smakens nyanser.

En ekte kinesisk mann velger te ansvarlig. Det avholdes jevnlig utstillinger der du kan prøve en ny avling av te og velge noe etter din smak.