Hvordan føles det som en tryllekunstner - øyeblikkelig frysing av vann

Hvem av oss i barndommen var ikke glad i triks? Barndommen går over, men troen på mirakler gjenstår. Enkle forberedelser, og nå gjør du allerede ekte magi. Litt vitenskapelig kunnskap, lite hånd og, viktigst, ingen svindel. Vi inviterer deg til å delta i et eksperiment, hvis forløp er veldig enkelt.

Prosessen som fanges opp i videoen kalles øyeblikkelig frysing av vann. For eksperimentet trenger du renset vann. Å få destillert vann er selvfølgelig problematisk, men for vårt tilfelle er renset drikkevann, som selges i en butikk, ganske passende. En halvliters flaske må plasseres i fryseren, temperaturen er omtrent -15 - 18 grader. Når du tar ut flasken etter halvannen til to timer, vil vannet i den fortsatt være i flytende tilstand, men temperaturen vil være mye lavere enn null. Hvorfor fryser hun ikke? Saken er at den ikke inneholder urenheter som er nødvendige for iskrystallisering og kan være ved en temperatur på minus 40 grader i flytende tilstand. Det vil si at den allerede er avkjølt og er klar til å fryse, men den har ikke egnede krystallisasjonssentre for dette som is dannes.

Men med vanlig friskt drikkevann, som som regel inneholder oppløste salter, vil et slikt triks ikke fungere. Hun vil begynne å fryse allerede i fryseren.

Men hva skjer når vi får en flaske ut av forkjølelsen? Som vist i videoen, rister eksperimentøren flasken eller berører vannet med et stykke is. Fra mekanisk handling eller kontakt med iskrystaller, begynner superkjølt vann å bli is rett foran øynene våre. Vann skaffer seg det svært manglende krystalliseringssenteret, og siden temperaturen er mye lavere enn null grader, starter en kjedereaksjon - iskrystaller fester seg til hverandre og fyller gradvis hele volumet av flasken.

Sørg for å prøve å gjøre dette med vennene dine eller overrask barna! Dette er et veldig effektivt eksperiment, og viktigst av alt, enkelt utført hjemme.