Hvordan velge mandariner: de deiligste variantene av din favoritt nyttårs frukt

Når du løper rundt i butikkene på jakt etter frukt til nyttårsbordet, er det lett å bli forvirret av overfloden som presenteres. Abkhasiske, tyrkiske, marokkanske, spanske, kinesiske - hvorav det ikke er mandariner i hyllene. Vi har analysert meningene fra eksperter og ønsker å snakke om de vanligste variantene av denne frukten i landet vårt. Naturligvis kan ikke alle varianter av denne fantastiske sitrusfrukten som selges i forskjellige regioner fra Fjernøsten til Kaliningrad, beskrives, men vi håper at informasjonen vi samler inn vil hjelpe deg å ta det riktige valget.

Abkhasiske mandariner

For å eksportere til Abkhazia dyrker de Unshiu mandarin-sorten. Dette er mellomstore frukter som er lyse gule eller lys oransje i fargen. De har en søt-sur smak, er veldig saftige og grovete. Skallet er vanligvis grovt, tett og lett skrellet av. Ofte selges de med blader og en del av en kvist, noe som bidrar til lengre lagring. Det er verdt å merke seg at Abkhaz-mandariner regnes som de mest miljøvennlige. Ikke glem at sesongen for Abkhaz-mandariner er kortvarig, fra slutten av november til midten av februar.

Dessverre ble høsten av mandariner i år dårlig påvirket av skadedyr, og landet vil bare sette ut det russiske markedet på 50% av fjorårets volum av mandariner. Derfor, ifølge tilgjengelig informasjon, gir uærlige selgere allerede kinesiske og tyrkiske varianter som tradisjonelt er mindre populære for abkhassk frukt.

Marokkanske mandariner

Under merkenavnet marokkanske mandariner selges ofte klementiner, ikke mandariner. Dette er en hybrid av mandarin og appelsinkonge. Marokkanske frukter, i tillegg til det karakteristiske diamantformede klistremerket i svart, er små og lyse oransje, veldig mettede i fargen. Disse fruktene er søte og saftige, har en tynn porøs skrell, og frø i dem er som regel fraværende eller inneholder en liten mengde. Marokkanske klementiner er veldig godt lagret, omtrent en måned.

Tyrkiske mandariner

Tyrkiske produsenter leverer hovedsakelig mandariner av Satsuma og Okitsu til det russiske markedet. Disse fruktene har heller en søt eller syrlig smak. I disse mandariner er det som regel mye frø. Skallet er glatt, lett å rengjøre, og fargen varierer fra lys gul til oransje. Velger tyrkiske mandariner, er det verdt å foretrekke mer fargerike frukter, de regnes som søtere.

Spanske mandariner

Disse mandariner har som regel en lys oransje farge, middels eller stor størrelse. Spanske mandariner har en søt-sur smak og er veldig saftige. I spanske varianter, hvis det er frø, er det veldig få av dem. De mest solgte varene er spanske appelsiner av gullskorpion.

Kinesiske mandariner

Dette er ofte ganske store mandariner, solgt med kvister og blader. Skallet kommer ganske enkelt av. Fruktene har en god søt og sur smak, men kan inneholde en liten mengde frø. Noen eksperter bemerker det økte innholdet av agrokjemikalier i kinesiske bønder, og mandariner er i dette tilfellet intet unntak. Derfor er disse mandariner ikke veldig populære blant kunder, og i noen regioner, spesielt i Moskva-markedet, blir de noen ganger solgt under dekke av abkhasiske.

Hvis du ikke finner tangerines hjemland, anbefaler eksperter deg å følge følgende regler når du velger frukt. Husk at de søteste og saftigste variantene er klementiner, som er små i størrelse og har en rik oransje farge. Blant tradisjonelle størrelser er mandariner med en rikere farge også de søteste. Men for store og pachyderm mandariner, vanligvis sure. Disse inkluderer for eksempel sorten "santra".