Hvorfor spiser kinesere spisepinner i stedet for å bruke mer praktiske gafler og skjeer

I noen asiatiske land, som bestikk, bruker de ikke skjeer eller gafler som er kjent for oss, men et par spisepinner. Spisepinner spiser ris, nudler, kjøtt, grønnsaksretter og til og med supper. Til tross for spredningen av den vestlige livsstilen blant befolkningen i asiatiske land, er pinner fortsatt veldig populære.

Trepinner brukes i Japan, Kina, Korea, Vietnam og noen andre regioner. I følge forskerne fremsto trepinner som det første improviserte verktøyet det var praktisk å få mat ut av en kokende kjele, og dette skjedde for rundt 4000 - 5000 år siden. Litt senere, rundt 3000 f.Kr., begynte kineserne å bruke spisepinner mens de spiste, i stedet for å ta mat med hendene. I følge arkeologiske data var forfedrene til trollene nettopp kineserne, som begynte å bruke dem tilbake i dagene av staten Shang-Yin.

I tillegg til bekvemmeligheten med å bruke pinner, har det en dypere mening i hvorfor kineserne valgte dem. Fakta er at gaffel og kniv, i samsvar med kinesisk tradisjonell filosofi, er symboler på krig og vold, mens spisepinnene er en del av Zen-læren, og krever vegetarianisme, fred og ikke-vold.

Fra Kina spredte trepinner seg til nabolandene, hvor de også ble populære. I Kina kalles pinner "kaizi", i Japan "hashi", og i Korea "chokkarak".

Mange tror at en skje er mye mer praktisk og, viktigst, raskere. Kanskje er dette en annen grunn til bruken av pinner - absorpsjonshastigheten av mat. Hvis du spiser med spisepinner, reduserer prosessen virkelig, men samtidig, mener forskerne, forbedres kvaliteten. Mat kommer sakte inn i magen, uten hastverk og med glede. Dette er tradisjonene i øst, fordi mat er et spesielt ritual som ikke tåler oppstyr.

I tillegg har forskere bevist at bruk av spisepinner forbedrer utviklingen av mentale evner hos barn, og stimulerer hendene til fine motoriske ferdigheter. Evnen til å bruke pinner er jo en hel kunst som fortsatt må læres. I Japan blir for eksempel barn spesielt opplært til å bruke Hashi når de fyller 1 år. Som et resultat av forskning ble det bevist at japanske barn som lykkes med å mestre spisepinner i en tidlig alder, er foran i utviklingen av sine jevnaldrende som bruker skjeer.

Til tross for spredning av vestlig kultur, lykkes ikke skjeer og gafler i å trenge ut pinner. De brukes fortsatt på nasjonale restauranter og under familiefeiringer, selv om du i hverdagen stadig oftere kan finne skjeer på bordet til kinesere og japanske. Men fakta viser at pinner ikke snart vil bli en relikvie fra fortiden. Bare i Japan bruker hver innbygger i landet årlig 200 engangspinner, og når alt kommer til alt er det også gjenbrukbare pinner som finnes i hver japanskes hus.