Lavaux Terrace Vineyards i Sveits, grunnlagt av de gamle romerne

Ser vi på terrassene med vingårder rundt Genfersjøen, er det vanskelig å tro at til og med innbyggerne i Romerriket begynte å dyrke de første druene her. Og dette er ikke bare en vingård, men et enormt territorium på mer enn 800 hektar, dekket med pene terrasser med vinbusker. Dette territoriet gjennom sin historie var en del av forskjellige stater og tilhørte forskjellige eiere. Men hver etterfølgende generasjon holdt ærbødig tradisjonen for å dyrke druer ved bredden av denne fjellvannet, og i dag kan du observere et unikt natur- og kulturlandskap kalt Lavo-vingårder.

Vingårder dannet i form av terrasser ligger i den fransktalende kantonen Vaud, ikke langt fra Lausanne. Å plante busker okkuperer den nordlige kysten av Genfersjøen og tilhører flere vinprodusenter som nøye overvåker alle stadier av vinproduksjonen - fra å plante druer til lagring av den ferdige drikken.

De gamle romerne lånte vinproduksjonsferdigheter fra grekerne og spredte raskt tradisjonen med å dyrke druer og produsere vin i hele Middelhavet. Det ble plantet druer uansett hvor klimaet tillot det, og i regionene med fjellterreng ble det bygget spesielle terrasser som det var mulig å dyrke favorittbær på. Et av disse stedene var den pittoreske kysten av Genfersjøen. I den tidlige middelalderen bodde munker på sjøen, som også drev med vinproduksjon og bidro til utviklingen av dette unike terrasserte landskapet.

Tilstedeværelsen av en så omfattende vingård har lenge spilt en ledende rolle i økonomien til Lausanne. Og i dag, takket i stor grad takket være Lavaux-vinmarkene, er kantonen Vaud den nest største vinprodusenten i Sveits. Chasla-druer råder ved lokal beplantning, noe som er utmerket for dyrking i lokale klimatiske forhold og fungerer som råstoff for produksjon av hvite viner. Steinterrasser med beplantning av druer, hvis alder er nærmere 1000 år, er veldig populære blant reisende. Private vingårder tilbyr turer turer gjennom vinmarkene og vinsmaking, og et ekskursjonstog går gjennom alle Lavaux-vinmarkene.