Gylden ris: hvorfor genetikk brakte uvanlig ris, og hvorfor prosjektet mislyktes

Som de fleste genmodifiserte planter som mat er hentet fra, ble gullris mottatt ganske kult av publikum. Til å begynne med fikk han rollen som en mirakelkur, og kompenserte for mangelen på betakaroten - det viktigste stoffet som er ansvarlig for helsen til synsorganene. Men alt viste seg å være mye mer komplisert: Prosjektet for utvikling av gylden ris forårsaket voldelige polemier i det vitenskapelige samfunnet, og de enorme kostnadene ved opprettelsen av det har ennå ikke vært berettiget.

Selve ideen om å lage gylden ris var ganske edel. Denne planten var planlagt distribuert i de fattige landene i Sørøst-Asia, hvis befolkning på grunn av et ubalansert kosthold lider av en utilstrekkelig mengde betakaroten, et stoff som er nødvendig for produksjon av vitamin A i menneskekroppen. De viktigste forbrukerne av den nye kulturen skulle være Filippinene, Sri Lanka, Bangladesh og India. I følge sveitsiske forskere som var involvert i produktutvikling, ble de første prøvene av gylden ris laget i 2000. Til tross for at det har gått mange år siden den gang, finnes det mirakuløse produktet fremdeles ikke i hyllene i asiatiske markeder og butikker.

Som det viste seg, er uttalelsene fra skaperne langt fra virkeligheten. Etter de første kontrollene av anriket ris viste det seg at den ikke oppfyller de deklarerte parametrene, siden innholdet av betakaroten er flere ganger mindre enn planlagt. Skaperne av gyllen ris fortsatte arbeidet og fikk en rekke plantemodifiseringer som hadde den beste ytelsen. Ikke desto mindre er det, ifølge eksperter, mye mer rasjonelt og enklere å øke inntaket av gulrøtter, gresskar, mango og grønne bladgrønnsaker for å få en daglig norm for betakaroten. I tillegg har en rekke internasjonale programmer for å bekjempe vitamin A-mangel implementert i Sørøst-asiatiske land allerede vist sin effektivitet. Det bemerkes at kostnadene for gjennomføring av dem er betydelig mindre enn midlene som ble brukt til å lage genmodifisert ris.

I tillegg avslørte den nye kornblandingen en annen betydelig ulempe: betakaroten ble fullstendig absorbert bare i nærvær av animalsk fett, for eksempel smør. Kritikere av prosjektet påpekte med rette at ingen kom til å forsyne innbyggerne i Filippinene eller Bangladesh med olje slik at gullris ville gi maksimal fordel.