Hvordan lage sigarer i Den Dominikanske Republikk?

Antagelig hørt at de beste sigarene er de som vrir dominikanske jomfruer på hoftene. For å finne ut om det er eller ikke, dro vi til en liten privat sigarfabrikk i sørøst Den Dominikanske republikk.

Sigarer, rom og Den Dominikanske republikk er uatskillelige fra hverandre, som siamesiske tvillinger. Det er sannsynligvis flere sigarefabrikker og små private virksomheter i Den Dominikanske republikk enn det er meierier i Russland. I hver liten landsby er det en sigarbutikk og ikke en. Den produserer sigarer og kjente merker som Davidoff, Romeo & Julieta, Arturo Fuente, i tillegg til dusinvis av mindre velutviklede merker og små private fabrikker. Mange reisebyråer arrangerer utflukter til store bedrifter og fabrikkbutikker, hvor du kan se hele prosessen med å rulle sigarer. Og jeg må si, dette er et interessant syn.

Vi gikk for å se hvordan de snur sigarer på en privat fabrikk, hvor bare 7 personer jobber. Til tross for at selskapet er veldig lite, er sigarene ganske populære i feriestedet Bavaro, hvor mange butikker tilbyr fabrikkprodukter.

Dette er arbeidsplassen til torsedor, det er det mesteren som lager sigarene heter. Som du ser fra det første bildet, er dette en fyr, ikke en jomfru, og han vender ikke sigarer på låret, men på et spesielt bord med en metallplate som er polert av tobakksblader.

Du burde sannsynligvis ikke si at sigarer er laget av tobakksblad.

Sigaren har en struktur som består av tre komponenter: et tobaksbladfyllstoff (tripa), som opptar det meste av sigarvolumet, et bindingsark (capote) som former sigaren, og et dekkark (capa) som pakker sigaren på utsiden.

Fyllstoffet inkluderer ofte tre typer blader: ligero (toppbladet i tobakksbusken, som får mest sollys og gir styrke til den fremtidige sigaren), seco (små lette blader som er ansvarlige for aromaen) og volado (de nedre bladene på planten, som sikrer brenning av sigaren). Det antas at det er høykvalitetsfyllstoffet som bestemmer sigarens adel, så produsenter holder ofte ingrediensene i sigareblandinger hemmelig.

Hver sigarvariant har sin egen fyllstoffsammensetning. Thorsedor samler riktig mengde blader i en haug og fortsetter med å krølle sigaren.

Bladene på fyllstoffet er pakket med et bindemiddelark.

Et bindingsark er nødvendig for å gi sigaren den nødvendige formen. Styrke og spenst er viktig for bindemiddelarket, og smak er et sekundært kjennetegn at produsentene bare legger merke til de dyreste sigarene. I billige maskinvalsede sigarer er det muligens ikke et bindemiddelark i det hele tatt. Slike sigarer kalles sigariller.

Sigaremellom kan variere litt i lengde og tetthet, men det er greit.

Etter at emnene er klare, plasseres de i en spesiell treform med utsparinger, bestående av to deler. Etter å ha kombinert begge delene, satte de formen i en halv time under pressen.

Så kommer det siste innpakningen og beskjæringen av sigarene.

Forsideark gir sigaren et ferdig utseende, så de skal se pene ut, like og nesten ikke ha striper.

Arket kuttes umiddelbart til ønsket størrelse, og deretter pakker skipsføreren skrått en sigar i det.

Ferdige sigarer pakket inn i et omslag.

Alt overskuddet er avskåret fra sigaren ...

... og hatten er limt. Røykesirkulasjonen av røyk når du røyker en fremtidig sigar og dens estetiske utseende avhenger av riktigheten av alle disse handlingene. Prosessen utføres helt for hånd, uten spesialverktøy, og krever derfor mye erfaring fra rorkulten.

Sigarer har forskjellige former. De er vanligvis delt inn i to hovedgrupper: rette (parejos) - dette er sigarer med en jevn sylindrisk form, avrundet fra siden av hodet, og krøllete (figurados), som inkluderer slike former for sigarer som pyramide, perfecto, belicoso, torpedo, culebra og andre. For en røyker er forskjellen mellom dem (i tillegg til utseende) i mer markerte endringer i smaken av krøllede sigarer under røyking. Det er ingen verdensklassifisering av sigarformater, derfor kan forskjellige produsenter med samme navn ha sigarer i forskjellige former, og sigarer med samme profil kan benevnes på en annen måte.

Sigarer av den vanligste, direkte formen (parejos) klassifiseres vanligvis etter forholdet mellom lengde og diameter. Sigarenes diameter, i tillegg til størrelsen i millimeter, måles vanligvis i spesielle enheter lik 1/64 tommer. Diameteren som er angitt i slike enheter kalles cepo (kaliber). Som regel har sigarer med stor diameter en sterkere smak, og brenner sakte og jevnt.

Én mester lager opptil 200 sigarer per dag.

I sluttfasen blir sigarer sendt til et spesielt rom - en humidor, hvor de får sin smak og aroma.

Etter at sigarene har lagt seg i humidoren, blir de pakket og sendt for salg.

Som jeg sa over, sigarer kommer i mange forskjellige former. Men de kommer også i forskjellige størrelser. Selv med en pinne røkt pølse ...

Sigarettrøyking er forskjellig fra sigarettrøyking. I motsetning til sigarettrøyking, trenger ikke sigarettrøyk trekkes inn i lungene. Det er nok å skylle røyken i munnen og slippe den etter to til tre sekunder. Den optimale tiden mellom puffer anses å være fra 30 til 90 sekunder.

En slukket sigar kan tennes igjen, men ikke mer enn to eller tre ganger, og bare til den er avkjølt (ellers vil smaken og aromaen endre seg dramatisk og bli ubehagelig).

Det er sterkt frarådet å slukke en sigar med vilje - den må legges inn for at den skal gå ut på egen hånd (blant sigarelskere er bevisst sigerslukking ansett som respekt for mesteren som ga den ut og er et tegn på dårlig smak).