Hvordan dyrke vannmeloner i Dagestan

Om morgenen, på melonen i landsbyen Oguzer, Kizlyar-distriktet i Dagestan, er arbeidet i full gang. Dusinvis av garvede hender på en kjede passerer vannmeloner og laster en annen lastebil. Massevis av smaragdhval hval reiser herfra til Moskva daglig. En del av avlingen som er laget i Dagestan forblir i hovedstaden, en del går videre til andre regioner. De tidlige variantene har allerede gått av, nå har samlingen av vannmeloner av den innenlandske sorten "chill" begynt.

Vannmelonen fikk det russiske navnet fra det turkiske ordet "karpuz", som igjen ble lånt fra det persiske språket. Oversatt betyr "melon", og den bokstavelige betydningen er "enorm agurk" eller "esel på størrelse med en agurk".

Mange forestiller seg melon som et uendelig felt med enorme grønne kuler som er oppvarmet av solen. Faktisk ser alt annerledes ut. Vannmeloner i forskjellige størrelser modnes på melon: noen kan tas med to fingre, andre og med to hender kan ikke rives av bakken. Rund og avlang, lys og mørk. Et sted kan du se gult.

- Dette året var regnfullt, noen vannmeloner tålte ikke overflødig fuktighet og bare råtnet, - forklarer melonene.
Generelt er klimaet i Dagestan gunstig, det er mange solfylte dager, og det er derfor de tidligste variantene av vannmeloner dyrkes her i hele Russland. Khabib Khizriyev klapper fagmessig hver bær før han skiller den fra busken. Det ringer - du må ta det. I nærheten av "Kamaz" stiger det grønne fjellet allerede. I nesten ti år har Khabib jobbet i landbruksfirmaet Sirius, et av de største landbruksbedriftene i republikken, og kan lett finne ut om vannmelonen ble matet med kjemi. Som et godt eksempel velger han en sprengende vannmelon fra hagen.

- Du skjønner, hvis du skjærer den, så er det ingen hvite årer, alt kjøttet er lys rosa. Så det skal være i en moden bær. Og hvis det er hvite flekker inni, betyr det at saltpeter ikke var komplett.

Vannmeloneksperten forklarer også hvordan vannmelon "gutter" skiller seg fra vannmelon "jenter." For representanter for det sterkere kjønn er siden motsatt halen mer konveks og preget og ender med en sans av et punkt, mens for “jenter” er dette stedet bredere og ligner en sirkel. Ryktene sier at "jenter" er søtere og har færre bein. Sann eller ikke, sier ikke Habib. Etter hans mening er det viktigste når du velger ikke kjønn. Det viktigste er å undersøke vannmelens overflate nøye. Det skal være glatt, elastisk, uten sprekker, bulker og andre feil.

Vannmeloner i Sirius okkuperer et område på 60 hektar. Og selv om det er for tidlig å beregne overskudd, fordi meloner vil bli samlet inn nesten til de første frostene, legger ikke lederen av landbruksselskapet Abdulla Hasanov skjul på sitt tilfreds smil når han svarer på spørsmålet om lønnsomhet. Og planene om å plante vannmeloner neste år allerede på 100 hektar taler for seg selv.

- Nå er det generelt ingen problemer med salgsmarkedene. Ting gikk greit da landet innførte sanksjoner mot importerte produkter. Vi sender minst 20 tonn daglig til Moskva - dette er vår viktigste kunde. Det er 40 tonn og 60. Vi selger produktene våre til 8-10 rubler per kilo. Og hvor mye en vannmelon koster for sluttforbrukeren i Moskva og andre regioner, aner jeg ikke, sier sjefen for Sirius, Abdulla Hasanov.

Abdullah har drevet med landbruk i omtrent 20 år. Det hele startet med ris, og begynte å dyrke tomater, poteter, meloner. Nå okkuperer landbruksselskapets territorium fem tusen hektar, omtrent 50 mennesker jobber kontinuerlig her, og ytterligere hundre og femti sesongarbeidere er involvert i høsting. Planene - voksende ruccola. Arbeidet er omhyggelig, men forretningsmannen klager ikke. Han pleide å stole på styrken i alt.

- Støtte fra staten? Hva slags støtte kan det være? Noen ganger gir de et slags tilskudd for kjøp av elitefrø. Jeg tar også lån fra Landbruksbanken, til tross for en ganske stor prosentandel på 19%. Det er ingen alternativer ennå. Jeg har leid landet i 49 år. Med jevne mellomrom er det forskjellige sjekker: skatt, Rospotrebnadzor. Men jeg kan ikke klage, de plager oss ikke. De siste årene har inspeksjoner generelt blitt gjort sjeldnere, men på en omfattende måte: hvert tredje år sjekker de alt fra og til.

Hasanov Agricultural Company dyrker meloner. Men de er lunefulle, det er vanskeligere å transportere dem, og de er mye dyrere. Vannmeloner er mer lønnsomme: De lagres lenger og er ikke redde for transport. Tre varianter av vannmeloner vokser på Siriusmelon: Topgan, Karistan og Chill. De to første er hybridvarianter avlet i Europa. “Karistan” er litt langstrakt, som en rugbyball. "Topgan" -runden. Men de smaker omtrent det samme. Prisen på frø av disse variantene når fem rubler per stykk. Men de er verdt det - nesten alle gir en rik høsting, fra tre til seks vannmeloner fra "busken". Rundt 50-60 tonn bær høstes per hektar.

- Vi kjøper frø i spesialforretninger i Russland, men frøene blir importert. Hvorfor? Fordi de samme nederlendere og andre europeere avanserte i avl, forklarer agronom Dzhambulat Suleymanov. Plantemateriale må kjøpes hvert år. De vannmelonene som vokste i åkrene kan ikke lenger gi fullverdige avkom. Og å foreta utvalg og velge de beste frøene for planting er dyrt, og det er ingen - det er ingen slike spesialister i republikken.

"Det virker bare ved første øyekast at det ikke er noe komplisert i å dyrke vannmeloner," smiler agronomen. - Faktisk er ikke alt lett. Vi planter om våren direkte ned i bakken. Vi dekker de tidlige klassene med en film til luften varmer opp. Du må vanne ofte, noen ganger nesten hver dag - det kommer an på været. Vi bruker et dryppvanningssystem. Hver busk har slanger innfelt i bakken. Slik vanning lar oss optimalisere strømmen av vann som vi pumper med pumper fra vanningskanalen. Med jevne mellomrom må du luke sengene, hovedsakelig for hånd, og også behandle dem fra skadedyr.

Ikke bli overrasket over at uten bruk av kjemikalier ville jordbruksnivået vært et helt annet i dag. Men dette betyr ikke at vi kunstig akselererer modningen av vannmelonene våre, nei. Og vi snakker ikke om noen injeksjoner. Men for å få en avling, er det nødvendig å utføre prosessering fra skadedyr. Omtrent hundre dager etter plantning modnes vannmelonen og er klar til å spise.

Å dyrke en avling er halve kampen. For å redde ham fra kråkeflokker og tobente freebie-elskere, må meloner bo på åkeren i små porthus hele sesongen.

- Skal du dyrke firkantede vannmeloner? - Jeg spør farvel.

- Det vil være etterspørsel - vi vil også mestre denne teknologien.