Kurumba: med utsikt over lysene

Den oppdaterte Hamakaze Teppanyaki-restauranten har åpnet på Kurumba-øya - nå er panoramiske landskap med ærlig betydning knyttet til haute-kjøkken. For Khamakadze, som betyr "kystbris" på japansk, ser det ut til at det var umulig å tenke på et bedre sted enn bredden av Kurumba-lagunen. Rommet er designet for tjuetre gjester, og hver av dem er garantert en panoramautsikt over havet og lysene fra Male i det fjerne. I dette gastronomiske teateret, der middagen blir omgjort til en interaktiv handling, kan du se hvordan eksklusive kokker tilbereder saftig kjøtt og sjømat bare slik at smaken blir avslørt i sin helhet.

Lokale spesialiteter - gul tunfisk, havabbor og hummer - presenteres på menyen sammen med laks og reker. Nye elementer på menyen er Miso Black Cod, som har blitt veldig populær de siste årene i kjølvannet av en hobby for japansk mat, bakte skotske østers, samt Green Tea Opera Cake. Restaurantkokk Ross Chapman blir oppmuntret av flyttingen til et nytt sted og det faktum at restauranten nå kan huse flere gjester. "Vi er alltid på utkikk etter utviklingsveier, og dette er en av innovasjonene som venter gjestene. Vi leter fortsatt etter innovative ideer for å overraske dem."

Hamakaze er en av åtte Kurumba-restauranter som spesialiserer seg på sørindiske, asiatiske og italienske retter, samt internasjonale klassikere. Alt dette gjør øya til et ideelt pilegrimsreise for gastronomiske gourmeter som vil kjenne alle fargene på øyene.