Gastronomisk guide over hele verden: hva og i hvilket land du absolutt bør prøve

Enhver tur er en måte å bli kjent med verden, mennesker som bor i andre land, deres tradisjoner og preferanser, for å sammenligne hvor mye du selv er forskjellig fra dem. Forresten, veien til hjertet ligger gjennom magen, ikke bare i forholdet mellom en mann og en kvinne, men også når du blir kjent med en annen livsstil, et annet land. Den enkleste måten er å bane på denne måten, personlig verdsette det gastronomiske innslaget i en fremmed by - et sted er det dyre og utsøkte restaurantretter, og et sted den beste gatemat i verden.

Croc-Madame Sandwich (Paris, Frankrike)

Bakt croque-madame-sandwich med skinke og ost på en brioche-rulle - en av de mest parisiske rettene, sammen med croissanter og pannekaker. Stekte egg lagt direkte på toppen av osten gir den en spesiell glede. Croc-madame er en variant av den tradisjonelle franske Croc-Monsieur-sandwichen, som kan dateres tilbake til 1910. "Madame" skiller seg fra "Monsieur" bare i nærvær av et stekt egg på toppen. Croc-madame kan bestilles på nesten hvilken som helst kafé i den franske hovedstaden, men en spesiell smak vil gi den utsikt over Eiffeltårnet - velg en institusjon med utsikt over den.

Smorrebrod - en åpen sandwich laget av lokale produkter (København, Danmark)

Nordlig mat har ikke gått av moten på lenge. Og hvor ellers for å prøve det, om ikke i Skandinavia? I den danske hovedstaden er det for eksempel mange utmerkede institusjoner for nasjonal mat, inkludert den berømte Noma, som mange ganger er anerkjent som den beste restauranten i verden. Det serveres kråkeboller, sild og laks, samt tradisjonelle sylteagurk og grønnsaksupper.

Varm sjokolade (Madrid, Spania)

All mat i Spania er per definisjon deilig, men gourmetdesserter i Madrid er uten ros! Varm sjokolade her er virkelig en smeltet flis av godsaker, ikke en utvannet kakao. Bestill сhurros con chocolaté - og en kopp sjokolade blir servert med churros, tradisjonelt stekt kringle fra vaniljesaus.

Custard Cakes (Lisboa, Portugal)

Portugals hovedstad er kjent for mange mesterverk av nasjonalt kjøkken, men perlen med lokal mat er definitivt søt pastell de natich quiches. Vanligvis blir de spist til frokost og vasket ned med sterk portugisisk kaffe, som serveres i små glass. Kaffe er veldig sterkt, så husk dette når du nekter melk.

Kullsardiner (Casablanca, Marokko)

Den gamle medinaen fra Casablanca. En brazier på gaten hvor små sardiner skyller. Tro meg, smaken er gal! Ja, ikke en restaurant med Michelin-stjerner. Servering er ekstremt enkelt - fisk, hakkede sjalottløk, oliven, krydret krydder og tortilla. Mens du spiser kan du chatte med lokale innbyggere, få venner og be om besøk. 5 enorme fisk for 50 rubler med enorm smaksglede i tillegg.

Balyk Ekmek (Istanbul, Tyrkia)

Tallrike restauranter ligger under den berømte Galata-broen i Istanbul, der det selvfølgelig, i tillegg til flere titalls andre fiskeretter, også er en fantastisk Ekkem-balk. Men for å føle den tyrkiske smaken, må du krysse broen i retning Fatih-distriktet. Her henger langbåter rett ved vannet, der nyfanget hestemakrell blir stekt akkurat der og de koker den beste balyk Ekmek i Istanbul med lynhastighet. Det er ikke noe overflødig her - rull, løk, fisk. Det er alt. Flasker med sitronsaft og salt står ved siden av fatbordene. Alt du trenger, legg til deg selv. Det koster bare 6 lire (2 euro).

Souvlaki - pitta med kjøttfylling (Athen, Hellas)

Athen er med rette ansett som ikke bare hovedstaden i Hellas, men også hele middelhavsmaten, uten overdrivelse, elsket over hele verden for sin enkelhet. Ikke langt fra Constitution Square (Syntagma) er det en restaurant Souvlaki o Kostas. I nesten hundre år har de beste kylling- og svinekjøttkebabene i Athen blitt tilberedt der, og pakket dem inn i pitta. Når du blir spurt om hvor du skal prøve souvlaki, vil lokalbefolkningen absolutt gi deg råd om denne restauranten.

Tybs (Addis Abeba, Etiopia)

Hva kan være bedre for en mann sulten på en dag? Selvfølgelig, kjøtt! I hovedstaden i Etiopia vet de hvordan de skal lage mat. Den serveres i en spesiell keramisk stekepanne som den ble tilberedt på. Kjøttet siser fortsatt i varmt fett og er velduftende med krydret saus. Tybs servert med yngery og berber. Yngera - sur kake laget av tefmel, og berber - saus i form av en blanding av krydder: rød pepper, ingefær, nellik, koriander, allehånde ruta, bær og ajgon. De spiser tybs, som alle retter fra etiopisk mat, som følger: de river av et stykke egg, tar et par stykker knoller med det, dypper det i en berber og legger det i munnen. De anbefaler å drikke det med øl, det demper skarpheten i sausen og kjøttet litt.

Pizza (New York, USA)

Pizza på Manhattan er et symbol på engasjement i selve Big Apple i verden. Hvis du vil føle deg som en ekte innbygger i byen, må du prøve den berømte pizzaen på Manhattan. Og ikke sitte ved et bord på en kafé, nemlig takeaway. Tro meg, dette er makeløs glede med hva som helst, og det koster en krone.

Chicago Hot Dog (Chicago, USA)

For å finne ut smaken til de berømte amerikanske hotdogs, må du komme til Chicago - erfarne turister forsikrer. Men "hotdogs" med tilsetningsstoffer for enhver smak er ikke det eneste Chicago er kjent for. Ikke gå glipp av muligheten til å prøve de berømte oksesmørbrødene, de sier at de er spesielle her.

Clam Chowder (Boston, USA)

Råd til turister: For det første, aldri ring Boston Bintown (Beantown er et uformelt navn for byen, bokstavelig talt oversatt som "bønner by"), og for det andre aldri bestill retter fra stuede bønner. For å virkelig "smake" på byen, kan du prøve en delikat fløtesuppe kalt muslingkulder - en varm potet, sjømat og baconstuing. Det er perfekt egnet for en kald og behagelig dag, som er rikelig i byen blåst av havvind.

Beunier - Fried Choux kringle donuts (New Orleans, USA)

Tilstrømningen av turister til New Orleans faller vanligvis på den tradisjonelle Mardi Gras-ferien ("Fat Tuesday"). Men beheny kan spises annenhver dag: linjen foran den legendariske Café du Monde er bygget hele året. Det berømte bakeriet har vært i drift siden 1862 og tiltrekker seg fremdeles folkemengder med sine tradisjonelle søtsaker.

Smoked Meat Sandwich (Montreal, Canada)

Quebec-kjøkken er populært blant turister på grunn av dets franske og engelske påvirkninger, men Montreal er verdt å gå til .... Jødisk kvarter og besøke en institusjon som heter Schwartzs hebraiske delikatesser. Røkt kjøttsmørbrød begynte å bli tilberedt der allerede i 1928. Mest sannsynlig vil du måtte stå i kø, men maten er absolutt verdt det.