Frankrike, Guerbe Brandy House

I nærheten av Cognac er det mange gårder som driver med levering av ferdige råvarer til store cognacmerker, samt i produksjon av egne produkter, om enn lite kjent for allmennheten. Denne tradisjonelle aktiviteten overføres vanligvis fra generasjon til generasjon. I dag skal jeg snakke om å besøke konjakkhuset Guerbe, som ligger i nærheten av byen Juliak-le-Kok. Jeg vil ikke skrive om den subtile, unike smaken på konjakken jeg har prøvd, for jeg er ikke noe mat i denne saken. Men disse rettene, med deltakelse av konjakkomponenten og drikken som jeg hadde en sjanse til å prøve i gang med å bli kjent, etterlot veldig gode inntrykk.

Guerbe er et relativt ungt merke med tre generasjoner, men har tilstrekkelig popularitet ikke bare i Frankrike.

Lederen av huset, sønnen til den allerede avdøde grunnleggeren Daniel Gerbe, er en interessant nok gammel mann som raskt kjører Chevrolet Captiva langs lokale baner. Umiddelbart i eiendelene vi ikke fant ham, stormet han litt senere.

Boet som familiens leder bor i, og hvor hans viktigste butikker, butikk og kontor ligger, er av mer eldgammel opprinnelse, noe som fremgår av den inngraverte inskripsjonen på buen.

Ved inngangen er det en liten, men veldig vakker bakgate.

Alle landene rundt er plantet med vingårder, som under de brennende solstrålene føltes, må det sies, uansett.

Bygningen som hilser besøkende først er firmabutikken.

Her kan du se tappeprosessen, hele produktutvalget blir umiddelbart presentert. Dette dreier seg om 24 typer cognac, kalt brandy-merket Grande Champagne.

Gårdsplassen er ganske stille, uten oppstyr.

Generelt la jeg merke til at franskmennene er veldig følsomme for historie, minne om generasjoner og alt som forbinder dem med dette, så jeg har ikke møtt noen moderne bygninger i distriktet.

Dømt etter utseendet er den yngste bygningen eierenes hjem.

Kona hilste oss hjertelig, og inviterte oss til å smake kirsebær i hagen.

En familie med jack russels løp ut av huset med en gang: pappa og sønnen, som ikke sto godt på beina.

Valpen snuste fremmed nå og da med nysgjerrighet, og den sjalu faren trakk ham tilbake med en bjeff.

Da han ble kjent med de faste innbyggerne i huset, reid eieren hans opp og inviterte oss høflig til å gå til kontoret hans, som ligger 100 meter unna. Som det viste seg, var det bare to arbeidere på kontoret - Daniel og hans faste kommersielle direktør Genevieve. I lobbyen ble jeg overrasket over å finne et bilde av Sovjet-helten to ganger, astronauten G. M. Grechko med en personlig autograf.

På kontoret stilte Gerbe litt på bakgrunn av kjæledyret sitt og inviterte oss til å inspisere eiendelene hans.

Det første vi dro til kjellere, som Daniel spøkefullt kalte "banken".

Cognac-reservene er lagret i steinfjøs, de lengste aldrende fatene hviler under et flerlags nett.

I nærheten er det et helt fabrikknettverk for produksjon av fat og flasker. Vi besøkte flere fabrikker for produksjon av glassbeholdere. Råvarene ligger rett der, i form av knust glass.

Jeg vet ikke hvorfor, men de klare flaskene virket litt gjørmete. Tilsynelatende for produsenter av vin og konjakkprodukter er dette faktum av andre betydning. Elsket dobbeltveggede flasken, hvis innside er ødelagt, derav effekten av en sprukket flaske.

Når de var ferdig med flaskene, returnerte de til besittelse av Guerbe.

Denne gangen i en liten eiendom til sønnen til Daniel Gerbe, som pløyet på vingårder som en enkel kollektivbonde.

Her samles hele den mekaniserte og ufaglærte delen av økonomien.

Første gang jeg så en druemaskin. Det viser seg at det er noen. Denne er mer moderne, men det er også ganske “gamle mennesker” på lange bein med små hjul.

De vevsabsorberende druene er plassert ved bunnen av skurtreske, mellom hjulene.

Her er traktorer med forskjellige dyser for prosessering av busker.

Denne "støvsugeren" sprayer faktisk gift mot skadelige insekter, og fullstendig ødelegger myten om europeiske produkters absolutte miljøvennlighet.

De pittoreske landskapene i området rundt fullfører vår tur til gårdslandene.

Det er lunsjtid. Verten inviterte oss til den lokale restauranten La Cagouillarde (som betyr "snegl") for å nyte severdighetene i fransk mat.

Jeg spiste ikke snegler, men jeg prøvde en ny tilførsel av cognac med shveps.

Oppskriften fra den arvelige cognac-produsenten er enkel: i et glass med to isbiter helles cognac og shveps i en andel på 50 til 50, og danner en myk blanding med edle notater av cognac-komponent. Den andre “alkoholiserte” retten var creme brulee med et tynt lag Guerbe XO-konjakk sølt på toppen. Et godt selskap og ikke mindre god drikke og mat gjorde jobben sin, og samtalene våre gikk langt utover kjent og forretningskommunikasjon, og tok til seg en kulturutveksling.