Slik gjøres det: mat med fly

Når det gjelder lufttransport av passasjerer, er selvfølgelig den største kontroversen (etter prisfastsettelsen av billetter) forårsaket av mat fra flyet! De diskuterer det, skjeller ut, tar bilder .... Noen er forvirrede over hvordan dette kan være, andre forteller hvordan de liker å spise litt på flukt, og alle diskuterer uten unntak menyene til forskjellige flyselskaper!

I mellomtiden, uansett hvor fristende lavpris flyselskapene er, reduserer kostnadene for billetten på grunn av måltider om bord, selv med minimum varighet på flyturen, den totale tiden du har brukt på flyet, sammen med turen til flyplassen og passerer alle kontrollene, går vanligvis lett i 6-7 timer ... Derfor, en matbit på flukt blir det rett og slett uerstattelig!

Og du lurer på hvordan maten lages, som deretter blir levert av smilende stewardesser? Så inviterer jeg deg til en virtuell omvisning på Domodedovo-kjøkken!

La oss starte med verkstedet der vannet helles i plastbeger ... Dette er en lokal chip! Selvfølgelig kan vann serveres i vanlige glass, helle fra en flaske, eller i poser med et sugerør, som alle gjør. Men det er i slike kopper at dette vannet mest praktisk kan legges på et brett med mat (størrelsen på det er lik en kopp for te eller kaffe), noe som er praktisk både i vedlikehold og i bruk ...

I slike glass kan du helle ikke bare vann, men også forskjellig gelé og fruktdrikker ... En blandemaskin er involvert i å blande ingrediensene ...

Så flytter vi til det halvfabrikata verkstedet ... Verkstedets stolthet er en maskin som lager koteletter!

Derfor er det mange kjøttboller!

Selv om kotelettmenyen selvfølgelig ikke er begrenset til ...

Hver arbeidsplass er alltid utstyrt med skalaer, hver bit veies, og bare hvis den oppfyller den nødvendige normen etter vekt, sendes den videre langs scenen.

Forresten, Domodedovo Catering Service er den eneste som har et eget laboratorium for kvalitetskontroll av produkter. Og alle kontrakter med leverandører er utarbeidet slik at hvis produktet ikke oppfyller kvalitetskravene for det, så må det returneres og erstattes ...

Så prøv å klage på dårlig mat når du flyr ut av Domodedovo, og mest sannsynlig viser det seg at flyet hadde med seg denne maten fra en annen flyplass!

Og så et varmt verksted ... Alt koker-koker-koker-frites!

Lokal stolthet er pannekaker !!!

De sier at dette russiske eksotiske er etterspurt blant utenlandske flyselskaper!

Alt som er tilberedt og stekt er nøye merket, signert ...

... og sendt til pakkeverkstedet!

Porsjoner dannes direkte her, slik at de vil bli servert på flyet ... Kylling med ris eller kjøtt med poteter? Alt er nøye merket med klistremerker i visse farger!

Hver arbeidsplass har skalaer ... Porsjonene veies nøye etter tilsetning av hvert produkt ... Tillatt feil er 5 gram.

Deler blir samlet inn separat for forretningsklasse og utenlandske flyselskaper ... Ikke alle selskaper bruker engangsservise ... Gjenbrukbart nå er bare i ferd med å bli mer populært ... Ofte benytter flyselskaper til og med tjenester fra fremtredende designere for å utvikle sin egen servise-design ... Dette gjøres selvfølgelig for å øke merkevarekjennskapen . Finn ut hvilke retter det er?

Og dette er faktisk stativene som mat sendes til flyovner ...

Vi går videre ... Neste verksted er kaldt ... Her er riket salater og fruktdesserter!

Etter at delen er dannet, går den til pakkemaskinen, som pakker beholderen i klamfilm!

Stoltheten med dette verkstedet er vakuumemballasjen med et modifisert gassmedium, som lar deg forlenge holdbarheten uten skikkelig avkjøling ... Dette er et uunnværlig verktøy for lange flyturer eller returflyvninger!

Og her pakker de brød ...

Alt er nøye merket, signert og sendt til et midlertidig lager ...

Derfra tas mat bort allerede for direkte pakking i rasjoner, som vil bli distribuert på flyet!

Og dette er forresten kjente vogner! Bare foreløpig uten mat ...

Til dessert var det et bakeri og konditori! Først kan du glede deg over brødet ... Fra disse små deigklumpene vil du ende med en "sommer" -bolle!

Forresten, de er også laget på en spesiell maskin, som den som laget koteletter!

Og så bakt i store ovner!

Hvilken aroma er det !!!

Visste du at lukten av ferskt brød øker appetitten! Det er på tide! Men først til konditoriet!

Alle slags boller og desserter lages også her! Et eget verksted er forbeholdt dekorasjonen deres! Alt skal ikke bare være velsmakende, men også vakkert!