Brødtre: hvorfor de kaller det det, fordi fruktene ikke er som brød

Mange vet at brødfrukt vokser i tropiske land. Men smaken på fruktene ligner slett ikke på tradisjonelt brød, og utseendet har ingenting med brød å gjøre. Vi tilbyr deg å finne ut hvilke verdifulle egenskaper denne planten har, og hvorfor den fikk et slikt navn.

Under navnet "brødtre" kombineres flere nærbeslektede arter av planter fra morbærfamilien. Dette er selve brødfrukten, jackfruit, champak og marang.

Hjemlandet til disse varmekjære trærne er øya New Guinea. Brødtreet tåler ikke engang kortvarig frost og er veldig krevende på overfloden av nedbør. Det er interessant at i ekvatoriale breddegrader vokser brødfrukten som en eviggrønn form, og i tropiske breddegrader med en uttalt tørr og kjølig årstid kaster den løvverk.

Alle brødfrukttrær vokser raskt og er preget av en overflod av avlinger. Under gunstige forhold bringer ett tre opptil 200 frukt per år. Fruktene i seg selv har en avrundet form og en veldig imponerende vekt - opptil 15-30 kg. De største fruktene er jackfruit, hvis masse når 34 kg. Dette er de største fruktene av alle som vokser på trær.

Frukt har en tett struktur og er veldig næringsrik; i kalorier overskrider de til og med litt bananer. For deres utrolige produktivitet og ernæring kalles disse plantene "brødfrukt", fordi de i mange tropiske land er den viktigste maten for lokalbefolkningen.

Fruktene av brødfrukt spises i moden form og litt umodne. I tillegg til selve massen spiser de også store frø, som finnes i noen varianter, hovedsakelig i ville arter. Moden frukt har en søt, behagelig smak, og umodne er mer friske. Bruken av frukt er veldig mangfoldig. Moden frukt spises som dessert, tørkes, kokes og bakes. I tradisjonene fra forskjellige nasjoner er det mange oppskrifter for tilberedning av brødfrukt.

Frukt av brødfrukt, i sammenligning med andre frukter, har en høy energiverdi - 103 kcal per 100 gram produkt. I tillegg er de veldig rike på kalium (opptil 490 mg per 100 g), og inneholder også fosfor, kalsium, magnesium, vitamin C og B. Vitaminer kan derfor betraktes som ikke bare en verdifull og næringsrik frukt, men også et produkt som er rik på livsviktige viktige vitaminer og mineraler for helsen.

På grunn av sin utrolige produktivitet, er dette treet elsket i mange land utenfor Sørøst-Asia, der de ville formene av denne planten kommer fra. I dag dyrkes den i mange regioner i verden, for eksempel Jamaica, Uganda, Kenya, Malaysia, India, Thailand, Filippinene, øyene i Oceania, så vel som Bangladesh, der fruktene av jackfruit er en nasjonal rett.