Hvor å kjøpe mat i Japan

Nylig stilte en representant for en av de russiske matvarekjedene meg et spørsmål på Instagram: noen fortalte ham at det ikke er noen dagligvarebutikker i Tokyo, bare en kombinasjon av 7/11 (også kombini). Så leste jeg flere ganger at japanske koner ganske seriøst kjøper dagligvarer i så små nærbutikker døgnet rundt, og klager samtidig på et lite utvalg. Alt dette er veldig trist og latterlig, så hvis du plutselig skal til Japan og opplever gastronomisk frykt, la oss lese hvor du finner mat og hva det er.

Sikkert at du ikke skal stoppes fra å reise i tvil om du kan finne den vanlige maten i Japan hvis du plutselig ikke spiser ris eller fisk. Japanerne er gourmeter, de er veldig interessert i ernæringsfeltet og er ivrige etter å lære, og fanger opp en viss, ærlighet, tilbakeblikk, der Europrofiles elsker å irettesette dem. I moderne japanske byer er croissanter, hamburgere, smørbrød, kjøttboller, spaghetti, pizza (samtidig italiensk mat av høy kvalitet) på hvert trinn. Brød har også blitt assimilert i lang tid, men vanlige japanske mennesker spiser imidlertid veldig rikt, mykt, søtt brød, ikke alle bakerier har den "rette", og det må se etter spesielle tegn - det må enten være fransk, italiensk eller et veldig lite "ideologisk" bakeri.

Og du må legge et budsjett, en baguett kan koste $ 8 (den vanlige "bomull" - 3). I de nedre etasjene i dyre varehus, der de mest luksuriøse, sjeldne og ganske enkelt gourmetmatene hersker, er det gode bakerier som det neppe vil skuffe. I Japan er det melk, yoghurt, kaffe, svart te og til og med Maria-informasjonskapsler - du vil ikke dø av sult.

Hvis du er turist med penger, spiser du på kafeer og restauranter. Takeaway-kaffe koster fra $ 1 i kombinasjon, og nå, uansett hvordan vi kritiserer dem, i kombinasjonen er det fortsatt kaffemaskiner som kverner korn for hver dollarandel, noe som generelt er bra. Kombinasjoner er de veldig sparsomme øyene, det er mange av dem, og i dem kan du finne alle de grunnleggende nødvendighetene for en travel person hvis hjem er langt borte: rene underbukser, sokker, en bakruspille, tannbørste, tanntråd, saks, limpuss, varm lunsj hvilken som helst type iskrem, sigaretter, kan du også sende noen typer post, lage en kopi, ta ut penger og til og med betale skatt. Varm drikke er også der, alkohol, inkludert porsjonert, is til drikke. Når det gjelder gastronomi, kan du ofte kjøpe interessante øl der, veldig deilige desserter med mousse, krem, sesongens ingredienser, fersk myk sjokolade, samt rent nasjonalt kjøkken, av nysgjerrighet er det veldig bra. Det beryktede brødet og melken er også der, de enkleste alternativene, og søte boller. Ikke glem at prisene i kombinasjonen er omtrent 30 prosent høyere enn i supermarkedet. Å kjøpe der konstant og på mange måter gir ingen mening. Derfor ...

Hvis du er en dårlig turist, kan du kjøpe i kombinasjon bare onigiri og bento, klar middag - du kan kjøpe ikke bare en veldig kalorirett med ris og kotelett, men også fersk grønnsaksalat, det mykeste kyllingbrystet i vakuum, den berømte magiske halvkokte eller hardkokte saltede eggen. Det er sannsynligvis minst en dagligvarebutikk i ditt område, du bør finne den på forhånd på Google maps. Å kjøpe mat der er ikke bare billigere, men også mer informativt.

Her er kyllingen.

Dette klistremerket indikerer varer til en rabatt (ferske selges noen timer før holdbarhetens slutt, sashimi og sushi selges alltid om kvelden), for eksempel betyr 2% 20% osv.

Husk at priser for frukt og grønnsaker (hvis de ikke er pakket i flere deler), så vel som hel fisk og stor sjømat er antydet! Og du må se på prisen med liten skrift og høyere, akk, det er hun som er ekte, tar hensyn til skatten. Vel, i prinsippet, hvis du ikke er et geni med å lage mat og spare, så er kostnadene omtrent de samme - for mat på en enkel kafé (karri, gudon, ramen, udon, etc.), som for matlaging hjemme fra kjøpte produkter. Hvis du i tillegg prøver å kjøpe vestlige ingredienser og koker vanlig vestlig mat, vil den komme dyrere ut. IMHO, uten frills på en kombinasjon av mat fra en kombinasjon, en matservering og et supermarked, kan du holde innen $ 20 om dagen.

Noen få nyanser fra supermarkedet.

Melk er hel og stabilisert med tanke på fettinnhold eller beriket med noe, med redusert fettinnhold eller fettfritt.

Det skrives i det store og hele slik: i den øvre sirkelen er “melk”, i den nedre er “hel, sammensetningen er uendret”.

Det hele indikerer minimum fettinnhold (det varierer avhengig av årstid), det blir fortsatt bearbeidet ved 130 grader i 2 sekunder - jeg vet ikke hva det heter, ultrapasteurisert?

På stabilisert eller beriket som dette - "melkedrikk."

Dette er Premil - en drink for deg som knurrer fra vanlig melk i magen. Det er fortsatt noe lignende for små barn som ikke tåler melk.

Når jeg hører klager på at alt er veldig dårlig med meieriprodukter, ser det ut til at disse menneskene før Japan bodde et sted ved inngangen til meieriet, ellers hvor kom denne lengselen fra ... Kanskje dette er et dårlig valg, men alle vil finne minst en hyggelig yoghurt eller cottage cheese etter din smak.

I supermarkedet er det alltid en avdeling med ferdigmat, den tilberedes akkurat der, det er nesten umulig å forgifte. Frityrstekt er separate, grønne salater og ferdigretter i en boks er separate. Noen ganger er det til og med en stasjon med karri og supper, og selvfølgelig er kokt ris elendig, men spiselig uansett.

Dagligvarebutikkgulvet (Takashimaya, Isetan, etc.) - "elite" -produkter, veldig informative, de største, utvalg, oster, lavsesong frukt, pølser, etc., masse fersk mat som du umiddelbart vil pakke med deg. Noen ganger er det en hel fløy av sukkervarer, og på periferien er det små kafeer eller bare steder der du kan spise nettopp kjøpt.

Butikker med importerte varer: Yamaya, Kaldi, Seijo Ishii - bokhvete "Makfa" og lignende eksotiske, brislinger (de er imidlertid i vanlige butikker. I kombinasjonen, selvfølgelig, ikke !!), utenlandsk te, sveitsisk og belgisk sjokolade, yoghurt til kefir.

Network Tomiz - bakeingredienser, ikke-banale krydder, frokostblandinger og alle slags utenlandske bagateller som malt, som du i livet ikke kan kjøpe i en vanlig butikk.

Amerikansk grossistnettverk Costco - store oster, fetaost, lam, koriander og andre gjenstander med nostalgisk lidelse. Billig bær, lime, vannmelonsaft og courgette hele året. De fleste grønnsaker og urter lages i Japan.

Små slaktere - du kan be om hvilken som helst del av slaktet eller innmat, kjøtt i store biter, alt blir utsatt på forhånd.

Supermarked - Du kan be om å kutte fisk på noen måte, dette gjøres umiddelbart og selvfølgelig gratis.

Online - du kan kjøpe moreller og kantareller, solbær, speltmel og andre delikatesser som ingen trenger. Det er også en god butikk med produkter som er offisielt importert fra Russland.

Vel, jeg vet ikke en gang om noen andre forble sulten :)